Og litt over skriver du, Nora:
Nå er siste skrik LOD, Low Oxalate Diet og de kombinerer SCD og LOD.
Matvarer som har velig mye oxalater, er peanøtter (legen nevte jo peanøtter) og mandler og spinat og noen andre ting. Sjokolade og cashewnøtter også. Walnøtter har også mye oxalater men en del mindre enn de andre nøttene.
Men her http://www.scdiet.org/dk/scdmel.html står det:
Den søde mandel, som er den type mandel, du almindeligvis køber i handelen, indeholder praktisk talt alle de livsnødvendige aminosyrer, som vores krop har brug for. Deriblandt tryptophan og cystin, som ikke i så stor udstrækning findes i andre plantenæringsmidler. Derfor er mandelen et meget fint næringstilskud for vegetarer.

Mandelen indeholder relativt mange af enzymerne phospatase og amygdalase, der er vigtige ved fordøjelsen.
Mandelen er meget fedtrig, men mandelolien har en meget fin kvalitet: den indholder kun mellem 1-5 procent mættede fedtsyrer (dem man skal undgå) og mindst 95 procent af de flerumættede.
Dette forhold forskubbes i ugunstig retning i den mandelolie, man kan købe i handelen, så derfor er det bedst at spise mandlerne som de er.
Kulhydratindholdet er påfaldende ringe; da en fjerdedel er pentose er mandelen særlig velegnet for diabetikere og folk på en kulhydragfattig diæt som SCD.
På grund af sit ringe fiberindhold bliver selv en meget ømfindtlig tarm ikke belastet af dette næringsmiddel.
Da blir jeg litt forvirret....