Fedtstoffer/olier eller anden kost til brug ved ønsket vægtstigning?

[FruStration]

Det her er slet ikke noget stofskifterelateret (håber jeg!) men I er så kloge herinde så nu spørger jeg alligevel:

Min søn på ni måneder er præmatur (født ni uger for tidligt) men er en sund og glad dreng der er helt alderssvarende i udvikling - undtagen størrelsesmæssigt. Vi synes på det seneste ikke at hans vækst har været helt tilfredsstillende, så selvom han trives og at man vel egentlig derfor burde være ligeglad med at han ikke er lutter spæk og elastikker, tænker jeg selvfølgelig på om hans ernæring er, som den skal være.

Han spiser:

Øllebrød med valnøddeolie og fløde
Grøntsagsmos (kartofler/gulerødder/broccoli/aubergine) med kokosolie
Kødboller med grøntsagssovs lavet på fløde
Små stykker steak
Smørdampet hellefisk
Laks med flødesovs
Torskerogn
Æg
Brød med smør
...Smør
Leverpostej
Grød med smør og frugtmos/svesker
Avocado
Pæremos
Bananmos
-og smager og er glad for at spise stort set alt.

Derudover får han modermælkserstatning (Nan H.A.1) da mælkeproduktionen var for ringe.

Er der kostmæssigt noget vi kan tilbyde ham, der sætter sig på sidebenene? Fedt/Olie/Anything? Noget vi skal gå udenom?

Han har et højt aktivitetsniveau (kravler, ruller, hopper osv. dagen lang) så der skal noget til.

På forhånd tak
-Hønemor

-Redigeret: Det er vigtigere at han er sund end stor, så jeg har altså ikke tænkt mig at gå væk fra kokosolie selvom den traditionelt bliver brugt ift. vægttab.