Sitat Opprinnelig skrevet av Vigdis Vis post
Kjøp Cornells Alternativ grov på helsekost.
Sitat Opprinnelig skrevet av Rosin Vis post
Morsomt du skulle nevne Cornells kornblanding. Den har jeg akkurat bakt, nemlig! Kjempegod Og lov, joho! Gjør det litt enklere å kunne ha litt brødmat. Om energien strekker til tenkte jeg kanskje å lage en etterligning (med stuff fra Iherb og helsekosten) pga prisen.
Hej Rosin og Ruth og andre, der anvender Cornells kornblanding, hvis indhold beskrives således:

"Cornells mel- og frøbandinger er naturlig glutenfri og de ferdige produktene blir uten gluten, hvetestivelse, bokhvete, mais, melk, gjær og sukker. Råvarene er økologisk fremstilt. Blandingen består av: Quinuamel/flak, amarantmel, hirseflak, risflak, seasamfrø, gresskarkjerner, solsikkekjerner."

Jeg forstår ikke, hvorfor bokhvete skulle være "bannet" fra denne kornblandingen. Boghvede er ualmindeligt nærende, proteinrig, fuld af aminosyrer, relativt langsom karbo(omsætning) og glutefrit.

Derimod alle produkter der indeholder hirse, uanset som hirseflak eller en hvilken som helst anden form - dem vil jeg indtrængende advare imod, både de raske og os med hypothyreose. Hirse omdannes i kroppen af tarmbakterier til kraftfulde thyreoidea suppressants: resorcinol (vær opmærksom på øjenlægemidler ved behandling for kroniske øjensygdomme) og Thiocynater, der hæmmer koncentrationen af jod i skjoldbruskkirtlen. Hirse er en thyreoidea-risikofaktor i tredje verdens lande, hvor hirse udgør en stor andel af kosten (hos os mindre direkte, men vær netop obs på div. hirsetilsætninger til industrifremstillede fødevarer, herunder babymad).