Kokosnøttsaus til fisk

1 gulrot i staver (julienne)
1 finhakket grønn chili

freses i stor stekepanne, og tilsettes

1 boks kokosnøttmelk
½ boks hakkede tomater
1 ts malt koriander
1 terning ingefær, finhakket/revet
1 ss sitronsaft/lime
1 klype chilipulver
1 ts tomatpure
litt grønn pepper (svart går også bra)
5 skiver fløtemysost el.l.

---

250 g usaltet torsk (for all del ikke "sprengt") kokes i lettsaltet vann.

Server gjerne med ris til dine venner, og ta en potet -


PS: Er litt i tvil om fløtemysosten ... den kan sløyfes