Gluten og melke fritt kosthold

[pia78]

Jeg har gått over til gluten og melkfritt kosthold.
Det tok litt tid før jeg kom inni det, men ser ut som jeg er på rett vei nå.

Jeg baker mine egne brød / knekkebrød selv.
Men det jeg ikke koblet med engang da jeg bakte er at jeg brukte Havre melk i røren.

Litt synd å hive hele baksten. Eller er det mye gluten i Havre melk?

Jeg var så godt i gang med kosthold omleggingen at det er synd visst dette skal ødelegge.

Etter ha forsket litt på egen hånd ( har ikke vært hos legen ) så mistenker jeg at jeg har slitne binyrer, har alle symtomene på det.
Dette er mye av grunnen jeg legger om kosten.

[Pingvinen]

Havre er i utganspunktet glutenfritt, men siden det males på samme møller som det males hvete, så kan det være rester av gluten.

Googlet litt, og fant dette
Hentet fra www.oatly.com:
Kan jag som är glutenintolerant äta Oatly produkterna?
Eftersom vi ställer särskilda krav på vår havreråvaras renhet kan vi garantera att Oatly-produkter innehåller max 100 ppm gluten från vete, råg och korn. Som jämförelse kan nämnas att produkter som märks "glutenfri" får innehålla max 200 ppm gluten. Så därför, om du kan äta ren havre och äter glutenfria produkter så kan du även äta Oatly-produkter!

[Vigdis]

Spis baksten, du er i en omlegging, du har ikke fått glutenintoleranse som diagnose? Vurder etterhvert om du tåler havre eller ikke. Jeg kjøper havreknekkebrød som er glutenfrie, og har det som krisemat på reiser.

[pia78]

Takk for svar.

Henger lavt eller høyt stoffskifte ofte i sammen med trette binyrer.

Jeg har ikke vært hos legen med dette enda. Men i de siste årene så har jeg blitt mer og mer utslitt.
Vekten har økt ( selv om jeg er flink med kostholdet )
Når jeg trener så får jeg slags influensa følelse rette etter trening eller dagen etter.
Økt hårvekst i fjeset ( haka )
fått veldig kvise utbrudd på ryggen :( Det er betente byller som ikke kommer ut.
Jeg har lite kviser i ansiktet.
Dette er mye av grunnen jeg ønsker å legge om til gluten og melke fritt kosthold, hørt at det skal være positiv.

Jeg er fortsatt i omleggingsfasen ( tror jeg har vært vekke fra gluten og melk i 14 dager ) .
Huden min er blitt verre ( kvisene på ryggen)
mer irritabel
trøtt hele tiden
hjernetåke, glemsom
hatt to tette urinveis infeksjon etter hverandre

Jeg tok en kolesterol test for ett år siden og den målte 6.98 . Det var meningen jeg skulle til legen og ta en ny prøve etter et halvt år.
PÅ den tiden gikk jeg på lavkarbo. Spiste mye sunn mat, men mye egg. Tror kanskje det var det som gav utslag..
Nå spiser jeg ikke egg.

Nå er kostholdet mitt gluten og melkefritt. Unngår for det meste gjær og sukker.
Spiser litt mindre kjøtt men med mer grønnsaker , salat , bær, litt frukt
unngår raske karbohydrater
Drikker soya melk
Havregrøt til frokost
Drikker ikke light brus ( unngår mat og drikke med aspartam i )
Går for det meste i Bris eller Farris
fisk , kylling..
sluttet å drikke kaffi

Tar en del kosttilskudd som skal være bra for binyrene.

Tror jeg er på rett vei nå :-)

Er det lett å oppdage lavt stoffskifte?

[Pingvinen]

Symptomene dine ligner lavt stoffskifte. Binyrene blir ofte trette ved lavt stoffskifte. Binyrene sjekkes best ved spyttprøver fire ganger daglig.
Lavt stoffskifte er lett og oppdage ved at legen tar blodprøver (TSH, FT3, FT4 og anti-TPO).
Har man subklinisk lavt stoffskifte ser vanligvis ikke legene dette sånn rett uten videre.
Har man lavt stoffskifte så vil typisk kolestreolet stige, d-vitaminer, ferritin og B12 vil synke.
Du kan trygt spise egg; egg er for lenge siden friskmeldt fra mistanken om at egg fører til høyt kolestreol.
Soyamelk skygger iallefall jeg langt unna da soya ikke er bra, spesielt for et lavt stoffskifte.