Norge i stor smør-panik

Iflg. epn.dk er de høje norske "overproduktionsafgifter" årsagen til smørmangel, og de høje importafgifter er årsagen til at Norge kan ikke få forsyninger af smør (eller andet) fra udlandet, herunder andre nordiske lande, selv om "de norske myndigheder har ifølge B.T. nu nedsat den skyhøje toldsats på området fra over 25 norske kroner til nu kun 4 kroner pr. kilo smør, så strømmen af udenlandske produkter kan vokse og komme nordmændene i møde."

Arla i Danmark svarer, at den kan ikke "hjælpe Norge ud af smørkrisen, fordi toldnedsættelsen givetvis kun vil gælde midlertidigt", og at dømme efter yderligere kommentarer, betragtes Norge på dette punkt, som noget "isolationistisk". Arla mener ikke, at det er bæredygtigt, først at oprette en ny organisation for eksport af smør til Norge, for at skulle pille den ned igen, efter kun 3 uger. Man opfordrer Norge til at gøre op med sig selv, om man vil eller ikke vil handle med andre lande.

Epn.dk skriver også, at selv om de skyhøje afgifter på "overproduktion" er nu blevet sat (midlertidigt) ned, nytter det ikke stort fordi: "mange bønder oplyser nemlig, at de allerede har slagtet køerne og ikke har mulighed for at levere mere mælk."

Her i Danmark drukner vi i smør, og det samme i Sverige - efter hvad jeg så sidst jeg var på indkøb der. Men det hjælper ikke de norske der bor langt inde i landet... og Jul er jo lige om hjørnet. vedikke1

Her er artiklen Norge i stor smør-panik

Ja, jeg så godt artiklen og begyndte at spekulere på, om man skulle ta og sende en portion smør nordpå :wink:

"(...) mens de danske mejerier afviser at træde til, melder rederiet DFDS sig gerne på banen som den frelsende fedtstofengel."

Det skriver den danske avis Børsen, som man kan læse på borsen.dk

Læs smør-nyheden her:

http://borsen.dk/nyheder/privatoekon..._kg_smoer.html

vink11 Nielsigne

Vi får visst smør fra Frankrike og Belgia nå om dagen, og man får kjøpe maks to pakker smør pr kunde:lol:

Hva er egentlig problemet? Fløte er ikke vanskelig å få tak i - og de fleste har miksmaster/kjøkkenmaskin. Kjør fløten lenge nok med litt salt i maskinen så blir det smør!!

Hehe... jamen, hvorfor har I fløde og ingen smør? Det lyder da i det hele taget ret mærkeligt. Men ja, man kan da selv ...

:p Nielsigne

Jeg skjønner heller ikke problemet. Man dør jo ikke av å bruke margarin i noen måneder heller....
Men mange har observert virkelig tilfeller av hamstring for noen uker siden! Folk har drasset med seg kilovis med smør så de har utover desember. Så ganske så sprøtt det hele.

VibekeS, JEG ville hamstre smør, hvis det var :cool:

Jeg er en af dem, der ikke tåler margarine - får mærkelig fornemmelse i munden af det. Det ødelægger hele måltidet for mig, hvis der er margarine i et sted ...

:p Nielsigne

Sitat:

---

Opprinnelig skrevet av Nielsigne

VibekeS, JEG ville hamstre smør, hvis det var :cool:

Jeg er en af dem, der ikke tåler margarine - får mærkelig fornemmelse i munden af det. Det ødelægger hele måltidet for mig, hvis der er margarine i et sted ...

:p Nielsigne

---

Jeg er vokst opp med smør. Min mor fikk "stygge" til margarinet som smakte av tran under 2. verdenskrig chokx:

Jeg er glad jeg alltid (hele året) har minst 10 pakker smør i huset, så det holder vel ut denne "krisen".
Dessuten, vi bor bare 2 timer fra Finland og kan sikkert få tak i smør på Kilpisjärvi..... Finland1
eller kanskje ikke, siden 95 % av kundene på Kilpisjärvi er norske !! :lol: norsk1finsk1

Jeg er enig med Nielsigne og holder meg til smør siden margarin har en merkelig smak.

Les artikkelen BUTTER VERSUS MARGARINE by Lawrence Wilson, MD

Sitat:

---

SAMMENDRAG

Argumentet for å spise margarin og andre produkter som inneholder hydrogenerte oljer er deres mangel på kolesterol.
Imidlertid inneholder margarin ofte dårlig kvalitet vegetabilsk olje. Den inneholder også skadelige trans-fettsyrer og har ofte rester av giftige metaller som nikkel og kadmium, og inneholder egentlig ikke mange næringsstoffer i det hele tatt. Smør derimot, er en naturlig fettkilde og en av de beste kildene til viktige fettløselige vitaminer. Ernæringsmessig og for sin renhet, er det vel verdt å spise smør.

---

Margarine er jo diverse olier, som er sat sammen med vand. For at det overhovedet skal kunne lade sig gøre, er der tilsat mærkelige ting, og jeg tror, det er dem, jeg ikke kan tåle. Smagen er det mindste onde, synes jeg ....

:p

Joda, jeg vet godt til at margarin ikke er det beste produktet, og at man helst bør spise smør.
Og om man blir syk av margarin er det jo helt annen sak.
Det jeg mener, er om man må ty til en pakke margarin mens smørmangelen pågår, er det ingen krise for de aller fleste av oss.
Eller man kan kutte ut smøret og få i seg fett fra andre kilder.
Det løser seg jo snart det hele.

Sitat:

---

Opprinnelig skrevet av VibekeS

Joda, jeg vet godt til at margarin ikke er det beste produktet, og at man helst bør spise smør.
Og om man blir syk av margarin er det jo helt annen sak.
Det jeg mener, er om man må ty til en pakke margarin mens smørmangelen pågår, er det ingen krise for de aller fleste av oss.
Eller man kan kutte ut smøret og få i seg fett fra andre kilder.
Det løser seg jo snart det hele.

---

Dessuten kan både fløte og rømme piskes til smør xx8.

Gunnar Lindgren har mange artikler om matfett og margarin.
Her er utdrag fra to av dem:

Sitat:

---

Inget vetenskapligt stöd

Det finns inget vetenskaligt stöd för att en fettsnål kost ger oss ett längre liv. Propagandan för fettsnål kost har burits upp av kostrådgivare, journalister, läkare, hälsoorganisationer m fl utifrån obevisade hypoteser från nittonhundratalets mitt, ivrigt underblåsta av livsmedelsindustrin.

En ”konsensuskonferens” iscensattes i USA 1984 genom att kalla sådana personer, som kunde väntas stödja synen på kolesterol och fett som en risk för hjärtsjukdom. Denna konferens påstod sedan, inte oväntat, att den fettsnåla kosten var hälsosam. Forskaren Daniel Steinberg anser att det inte hade behövts någon "konsensuskonferens" om det verkligen fanns enighet.

Vid Harvard har man i en stor uppmärksammad studie av sjuksköterskor visat att det inte finns något samband mellan totala fettkonsumtionen och hjärtsjukdom. Enkelomättat fett, som exempelvis finns i olivolja, sänker möjligen risken något. Mättat fett är något sämre, om ens det, än den pasta och andra kolhydrater som den fettsnåla kosten anvisar. Däremot ser man ett tydligare samband mellan transfetter (härdade fetter) och ohälsa.

En av de världsledande forskarna inom ämnet, Walter Willett, är talesman för denna stora studie och kritiserar att myndigheterna inte ingriper mot propagandan för fettsnål kost, trots dessa viktiga fynd.
”Skandalöst, man säger att man måste ha verkligt starka bevis för att ändra rekommendationerna, vilket är ironiskt då de en gång utfärdades utan sådana starka bevis.”

Fettsnål kost leder sannolikt till övervikt, hjärtsjukdom och diabetes. Om vi minskar fettintaget kommer vi att äta andra livsmedel i stället för att få samma energiintag som tidigare.
Detta viktiga faktum – att vi byter ett livsmedel mot ett annat – får en rad ofta förbisedda konsekvenser.

Pasta, bröd och andra kolhydrater har ersatt fett, vilket till och med kan ha försämrat hälsan, då detta på goda grunder kan sättas i samband med den viktökning som är tydlig i många industriländer där man propagerat för fettsnål kost. I USA var vikten hos befolkningen oförändrad mellan 1960 och 1980, men andelen överviktiga ökade från 14 % till över 22 % efter att propagandan för fettsnål kost påbörjades.

Övervikten medför i sin tur att risken ökar för hjärt- och kärlsjukdom och diabetes. Vi upplever nu en tydlig ökning av diabetes. Antalet nya fall av hjärt- och kärlsjukdom har inte minskat, men dödligheten har minskat genom bättre medicinsk behandling.

---

Sitat:

---

Aceton i margarin

För första gången medger nu Livsmedelsverket på sin hemsida (mars 2002) att följande kemikalier används vid tillverkning av margariner.
Extraktionsbensin (hexan)

Aceton
Nickelspån
Natronlut
Fosforsyra och citronsyra
Blekmedel

Som förorening i margarinet behandlar man:

Metanol (bildas av natriummetylatet vid omestringen)
PAH
Men Livsmedelsverket vill inte ange i vilka produkter eller i vilka halter de kemiska ämnena
förekommer.

---

Har TV2 lokket velmenende danskere til smør-smugleri? Smør-hjælp til Norge kan koste dyrt.

"Utak er verdens løn: Norske toldregler betyder, at TV2 skal betale en klækkelig afgift for at sende 4000 pakker smør indsamlet igennem Go'Morgen Danmark, til Norge. (...) Her kan smør-donationen, ifølge ekstrabladet.dk's beregninger, resultere i en regning på op imod 9600 norske kroner i told - afhængigt af, hvor meget smør man mener, der kan fås for 6000 norske kroner.

Hos vores norske broderfolk er man dog meget taknemmelige for hjælpen. Ifølge Michael Rydal Ravn har alle nordmænd, TV2 har været i kontakt med - inklusiv ansatte ved toldvæsenet - har været meget glade for den danske smørhjælp. Pakkerne bliver delt ud i den norske pendant til Go'Morgen Danmark, 'Go'Morgen Norge', i morgen tidlig."

Vi du have det told-dyre danske smør, se 'Go'Morgen Norge' om nogle timer... :lol:

TV2 får toldsmæk for smør-hjælp chokx:

Å selge smør for 1000 kr pakken MÅ jo være en spøk!! Det finnes jo både fløte og rømme i butikkene og det kan alle klare å piske til smør og da for en mye billigere penge enn svartebørssmør måtte ville kunne koste :lol: Her får du se litt av prosessen

Jeg leste oppskrift på smør i avisa i går:
½ liter fløte og
3 dl (1 boks) seterrømme piskes til smør.

Visp fløten og rømmen i mikmaster og la den vispe til rømmen har skilt seg.
NB! Pass på at det ikke blir så varmt at rømmen/fløten smelter. Da vil smørfettet ikke komme ut.

Press deretter ut så mye væske du kan med hendene.
Væsken kalles kjernemelk og noen steder saup.
På engelske kalles det «buttermilk» som i flere land er et eget handelsprodukt, så bruk saupen i f.eks brøddeig.

Vask smøret i rent kaldt vann (for å få ut mest mulig kjernemelk).

Elt så inn ca 2 ts salt eller etter smak i smøret.
Personlig foretrekker jeg havsalt som inneholder alle mineraler kroppen skal ha.

Sitat:

---

Hjemmelaget smør (bygårdssmør)

Oppskrift på hjemmelaget smør
Denne oppskriten gir 400 gram ferdig smør.

Alt. 1 – Smør
1 liter kremfløte
3 teskjeer salt (1-2 teskje dersom det er til matlaging)

Alt. 2 – Bygårdssmør (setersmør ultra)
1 liter kremfløte
6-7 teskjeer salt
1/2-1 boks seterrømme

Kjør alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen, på maks hastighet. Det tar ca. 3-4 minutter når du visper fløte og salt før det blir smørklumper. Husk å ha en eller annen form for sprutestopp over bakebollen, for det vil garanterte sprute en del underveis – spesielt mot slutten når smør skiller seg fra smørmelk (kjærnemelk/saup). Dersom du har en eldre maskin, sånn som meg, så må du være kreativ. Selv brukte jeg bare en lengde matpapir som jeg foldet rundt bollen, og holdt sammen med fingrene mens jeg vispet.

Prosessen er som følger (du fortsetter bare å kjøre maskinen hele tiden):

1. Det dannes krem
2. Fløten begynner å få konsistens og farge som eggerøre.
3. Da nærmer du deg smør.
4. Det dannes kjærnemelk, og smør klumper seg.
5. Stopp vispingen, og ta vare på saupen. Den kan brukes i andre oppskrifter.

Bruk en slikkepott til å samle smøret til en klump, og tøm av kjærnemelken. Fyll bollen med kaldt vann – nok til at du kan bearbeide smøret under vann. Vask hendene godt – gjerne spritvask. Masser/kna smørklumpen i hendene. Prøv å hold fingrene sammen når du klemmer, hvis ikke faller det bare masse små klumper rundt i vannet, som det er vanskelig å samle. Fortsett å massere klumpen med smør til det ikke kommer ut noe mer kjærnemelk. Det holder å bytte vann to ganger.

NB! Når du føler deg ferdig, kna litt til, så slipper du at smøret “svetter” så mye!

---

DK1

Ja, nå har smørsjåfør Carl Christian Lunden som driver Slagter Winther i Hirtshals vært her med smør og delt ut til folk i Oslo xx6

Det er jo unektelig en morsom idé å samle smør fra Danmark til oss som har følt på at det virkelig er en mangelvare i norske butikker akkurat nå.

1000 hjerte1-lig takk til våre danske venner xx4

Litt NY xx6 informasjon og oppdatering på smørkrisen i Norge:

Fjordland har klart å levere Bremyk som består av 70 % smør og 30 % rapsolje, til SPAR butikker i Tromsø xx7 og Synnøve Finden har importert belgisk smør som vi fikk tak i på Coop OBS. xx9

Ikke rart verden ler av oss, verdens rikeste land med olje, men SMØR dét kan TINE meierier ikke levere folk året rundt !!! flau1
Tror nok det egentlig ligger mye svindel og lureri bak, ikke bare bak manglende smørproduksjon, men også strømleverandører som sier vi har tomme vannmagasin slik at vi derfor må betale ågerpriser ! gok1 Hvordan kan dette landet med vann så det renner over (alle andre steder enn i vannmagasinene !!) ikke kunne levere strøm til rimelig pris ? desp2

He-he :p jeg tok meg idet selv
tidligere ikveld
at jeg ringte et par venninner fra ICA Maxi;
fordi jeg (HURRA!!) hadde funnet Bremyk i 400 grams pakker.
Jeg fikk bestilling på tre pakker fra den ene, mens den andre hadde vært på Harry-tur
og kjøpt med meierismør fra "søta bror". :lol:

Noe sært og snålt skal man da ha i sin tilværelse - den som kun tar spøk for spøk.. osv

I Nordlys avis (Nord-Norges største avis) får vi vite at Eide Handel i Tromsø lager eget smør for salg (i sin butikk) xx6
Det tar jeg hatten av for xx8
Noen flere gourmetforretninger som følger deres xx9 eksempel?

Denne artikkelen er nok mye nærmere sannheten enn den flotte forklaringe: "det er lavkarbo sin skyld"
http://www.dagbladet.no/2011/12/14/k...smor/19421051/

Har man satt seg litt inn i lavkarbo har man lenge forstått at denne forklaringen ikke holder mål. Om så hadde vært tilfelle skulle nemlig sukkerforbruket gått drastisk ned. Så mye ned at produsentene av sukkerholdige varar virkelig fikk problemer. Har ikke sett så mange overskrifter på at sukkerforbruket går ned!!
:wink:

Sitat:

---

Opprinnelig skrevet av rexxy69

Har man satt seg litt inn i lavkarbo har man lenge forstått at denne forklaringen ikke holder mål. Om så hadde vært tilfelle skulle nemlig sukkerforbruket gått drastisk ned. Så mye ned at produsentene av sukkerholdige varar virkelig fikk problemer. Har ikke sett så mange overskrifter på at sukkerforbruket går ned!!
:wink:

---

DEN SATT !!
Ironien NÅ er at det er sukker-søt-julekaker som så sårt trenger smør! Så akkurat nå går vel både sukkerforbruket opp og forbruket av smør
...............hvis de bare hadde fått tak i det griner11

Kanskje på tide i skolens Mat og helsefag å lære elevene alt om husholdning og mat fra grunnen av slik som i Stor kokebok for større og mindre husholdninger av Henriette Schønberg Erken (innbundet). Hun var raus med fløte, egg og smør...

Hvem sa forresten "Hvis man ingenting haver i huset, tager man ett snes æg og to liter fløde"

Enten var det Hanna Winsnes eller Henriette Schønberg Erken, og det kunne man saktens si for alle som vokste opp på gård smilja1

Sitat:

---

Opprinnelig skrevet av Nielsigne

Ja, jeg så godt artiklen og begyndte at spekulere på, om man skulle ta og sende en portion smør nordpå :wink:

---

Du må gjerne sende til meg:wink:. Her hvor jeg bor har jeg ikke sett snurten av importert smør. Vi bor vel så avsides at vi ikke fortjener danskesmøret. Sånn er det å være bosatt nord for Sinsenkrysset:lol: Ser jo at noen her har funnet smør på utvalgte butikker i Tromsø, men jeg har ikke tenkt meg dit mer før jul. Har derimot kjøleskapet fullt av fløte, så litt smør skal jeg nok klare å fikse. Det er bare det at det er veldig dyrt å lage selv. Det må ca 1 liter fløte til for å lage 1/2kg smør. 1/3l fløte koster over 18kr per boks på Rema, 250g smør ligger på rundt 25kr. Så det er kostbart å lage eget smør. Men sikker moro og godt.

Vi var heldige vi da for gubben kjøpte tre pakker like før krisa satte inn og i og med at vi også hadde litt fra før, så har vi fortsatt litt igjen. Margarin er ikke et alternativ. Jeg vil vite hva jeg spiser og at jeg ikke forer ungene mine slike giftstoffer...

Sitat:

---

Opprinnelig skrevet av Blondie

Du må gjerne sende til meg:wink:. Her hvor jeg bor har jeg ikke sett snurten av importert smør. Vi bor vel så avsides at vi ikke fortjener danskesmøret. Sånn er det å være bosatt nord for Sinsenkrysset:lol: Ser jo at noen her har funnet smør på utvalgte butikker i Tromsø, men jeg har ikke tenkt meg dit mer før jul. Har derimot kjøleskapet fullt av fløte, så litt smør skal jeg nok klare å fikse. Det er bare det at det er veldig dyrt å lage selv. Det må ca 1 liter fløte til for å lage 1/2kg smør. 1/3l fløte koster over 18kr per boks på Rema, 250g smør ligger på rundt 25kr. Så det er kostbart å lage eget smør. Men sikker moro og godt.

Vi var heldige vi da for gubben kjøpte tre pakker like før krisa satte inn og i og med at vi også hadde litt fra før, så har vi fortsatt litt igjen. Margarin er ikke et alternativ. Jeg vil vite hva jeg spiser og at jeg ikke forer ungene mine slike giftstoffer...

---

Hei Blondie vink3

Jeg håpet jo selvfølgelig at flere forretninger hadde fått smøret, enten importert av Synnøve Finden eller Bremyk fra Fjordland, når jeg kunne opplyse om at enkelte butikker i Tromsø hadde fått det. I tillegg lager en gourmetforretning i Tromsø eget smør for salg.

På nyhetene har det også kommet fram at Røros-smøret er i full produksjon av Rørosmeieriet AS, så hvem i Norge får gleden av dette Norge1 ??