Printable View
Nå er jeg trøtt og lei av å være dårlig i magen og uggen og kvalm, ha hardt i magen en dag og diare en annen dag... nå går jeg over til glutenfri kost - samme hva det koster! Selv om ikke det har vist på blodprøvene at jeg har cøliaki, så vil jeg prøve dette ut...kanskje det hjelper.
Er det noen som har noen tips, råd eventuelt gode glutenfrie oppskrifter...?
Hei, jeg tåler ikke spor av hvetetivelse heller, den som cøliakerne bruker. Lager derfor alt fra bunnen av....
Jeg liker noen sauser som er i dietthyllen på mega her, som heter glutenfrie og melkefrie, Kormasaus og flere.
Hej komlå :)Sitat:
Opprinnelig skrevet av komlå
Hvis det er i orden at de er på dansk... er her en del glutenfrie opskrifter til alle typer måltider :D
http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/al ... -fri-1.php
http://glutenfriefristelser.blogspot...pskrifter.html
http://husk.dk/opskrifter/glutenfri-bagning/
http://www.madforlivet.com/glutenfri.html
http://glutenfristart.dk/category/opskrifter/
Velbekomme :D
Tusen takk for tips:) Nå skal jeg på butikken og finne glutenfrie matvarer!
Man kan finde norske glutenfrie butikker her: http://www.glutenfri.org/ :DSitat:
Opprinnelig skrevet av komlå
Fant en nettbutikk med litt utvalg av gluten, melkefritt og uten egg. Har ikke handlet der, så jeg aner ingenting om dem når det gjelder service.. Prisene ellers er vel like høye som alle andre plasser, all sånn mat er stivt prisa, men billig frakt var det:)
Her er det jo så dårlig med glutenfritt, og mat for annen allergi intoleranse, og sikkert det samme mange andre steder på bygda også så det kan jo være et alternativ å handle på nett.
http://www.vegetarbutikken.no/index.php
I tillæg... måske interessant for flere herinde?Sitat:
Opprinnelig skrevet av Anisa
NPIF Norsk Protein Intoleranse Forening http://www.npif.no/
Med genvej bl.a. til "Vår mat".
Mere info: http://www.npif.no/Kontakt/folder2005.pdf
Jeg bor i Bergen så jeg pleier å gå til en butikk som heter Kinsarvik. Her er det all slags mat og naturprodukter. Greit utvalg av glutenfrie produkter, men ganske så stive priser...
Pass på med den rensete hvetestivelsen, den inneholder for mye gluten for mange.
Pizzabunner og andre bakverk som er ferdige til å settes i ovnen har vanligvis hvetestivelse.
Jeg kjøper ikke noe sånt, untatt noe knekkebrød, men lager alt selv, og baker mist mulig, er nemlig på lavkarbo også.
Det beste brødet baker man selv. Datter lærte meg et tricks, man tar semper (som har bakepulver, men pass på at du får den uten hvetestivelse) og lag brøddeig og ha i tre kopper glutenfri havregryn. Jeg hadde også en rest med kokt brun ris. føles bedre i magen og metter bedre enn vanlig glutenfritt brød.
Fikk noen ahasvar angående hvorfor mange med hypothyreose sier de må unngå sukker og brød: sukker og kjappe stivelser er god mat for inflammasjon og autoimmunitet, og de på marshallrotocol-nettsidene sier at det mater de bakteriene som man sliter med (mycoplasma og c.pneumoniae osv som er skyld i hashimotos, fobromyalgi, ME, revmatisme , cøliaki , anorexi og mye annet.....
Så jeg har ikke kjøpt noe fra netbutikkene som cøliakerne bruker. Det fins flere bra netbutikker.
Kjøper stort sett melblanding uten hvetestivelse og melk. Rismel fra danmark er laget i en fabrikk som også lager ting med gluten og kan være forurenset men vanligvis gjør det ikke noe. Riskaker kan også være forurenset med gluten, men jeg har ikke merket noe. CC , Cross contamination kalles det på engelsk.
nå har jeg bakt glutenfritt brød..kjøpte en pakke med mel i butikken som en ansatt anbefalte veldig. Den kostet 50 kr!!! Tror ikke jeg kjøper den mer..brødet smakte altfor søtt (måtte ha sirup i)..
fant oppskrift på grove rundstykker på internett og den oppskriften virket hvertfall grei. tror heller jeg holder meg til den når jeg lager brød.. Merker at kroppen min skal ha minst mulig sukker.. hvordan er lettbrus for oss med lavt stoffskifte, og som egentlig skal ha minst mulig sukker?
Eh----aspartam trigger antistoffene, se etter noe uten. Lage te og ta med på flaske?
Sakkarin er ikke så ille tror jeg.
Men semper-mel-brødet er verdt å prøve, med hglutenfri havre i.
Unngå sirup og sukker som sagt. Er nok en svensk oppskrift, jeg bodde en gang i sverige og de sa at de trodde at det ikke kunne bli brød uten sirup....
Et tricks å skippe brød med. er å lage omelett istedenfor brødskiver...
Jeg skal gå å se om jeg finner Semper mel. Synes det var liiiittegranne merkelig at jeg skulle ha sirup i brødet...hehe..da gjør jeg ikke den tabben igjen.
