Ja, jeg tror du har rett. Det er foredlingsprosessene som muliggjør at vi kan spise sånt i så store kvantum at det skader oss. I den naturlige formen - som fruktose i frukt - skal det godt gjøres å få i seg problematisk store mengder.
Tipper at det samme gjelder for det meste annet... oljer og fett og hvitt mel..

