Kolestero som man spiser er omtrent irrelevant.
Det er kroppen selv som lager kolesterolet, og det er livsviktig, man lager hormonene av det, cortisol, progesteron, og alle forstadiene som pregnenolon og DHEA og de andre.
Det er triglyseridene som ikke skal være høye. I USA vet "alle" sitt triglyseridnivå samt LHL og VHL. LHL er det slemme kolesterol.
Triglyseridene blir høye av karbohydrater, det betyr sukker og stivelse, samt av stress fordi blodsukkeret da stiger.
Det står utførlig om det i Fedon-boka og Atkins-bøkene også.
kolesterol er det som frakter fettet rundt, og vil bli høyere når det frakter fett rundt...
Har som sagt kjøpt fedon-boka naturlig slank (fordi den var billig nå, 98 kr) og Fedon sier det er litt mye arakidonsyre i eggeplommer, noe som angår fettsyrebalansen. Det er det eneste som angår oss her , fettsyrene har nemlig en stor innvirkning på kroppen og autoimmune tilstander og inflammatoriske tilstander.
Vi kan få antistoffene ned ved å spise lavkarbo eller fedon-mat med lav GI. Altså ikke kneippbrød heller, helst bare bønner og linser som karbohydrater. Og allltid spise noen nøtter til appelsinen eller frukten for protein og fett. Trenger noe med fetsyrer til hvert måltid.
Fedon anbefaler lite fett, mens Atkins baserer seg på mer fett som bacon og rømme (og det hever ikke kolesterolen!) Det er sukkeret og brødet og potetene som hever kolesterolen og triglyseridene.
