Printable View
Absolutt.
Hvis vi levde som våre forfedre Vikingene, hadde vi sikkert ikke alle de helseplagene vi dras med idag.
Da var jo klimaet mye varmere, uten granskog men masse eik, og villsvin og annet vilt som gikk å nappet den maten som så fristende ut.
Det blir det sunn mat av.
Det var i "førpotetens tidsalder" da, feks en 300grams biff med neper eller kålrot og masse smør.
Der er det fint lite karbohydrat, men de dyrket jo spelt, og det ga sikkert nok.
I boka Bedre uten brød, som jeg leser, skriver forfatteren at det optimale er 72 gram karbohydrater pr dag. Vi ligger på 270-310 gram. Så det er å gå ned ca en fjerdedel. Ikke ned til null altså.
Jo, jeg tror også vikingtida hadde mye god mat. Frillene/slavene fikk vel ikke så bra stell! Skulle gjerne vært middagsgjest både der og hos noen huleboere!
http://www.forskning.no/artikler/2011/august/295541Sitat:
De australske forskerne Peter Gibson og Susan Shepherd har introdusert begrepet FODMAPs (Fermentable Oligo-, Di- and Monosaccharides and Polyols) – altså tungt fordøyelige, fermenterbare karbohydrater, sier Valeur.
- De har vist at en diett med få FODMAPs er effektiv for å redusere plagene til folk som sliter med irritabel tarm.
Det samme kan gjelder uløselige kostfiber, som finnes i grove kornprodukter og mange typer grønnsaker.
- Leger har lenge oppfattet og behandlet IBS som en slags fibermangelsykdom, men dette synet er i liten grad vitenskapelig underbygget, skrev Valeur, Hilde Tang Hystad og Arnold Berstad fra UiB i Norsk tidsskrift for ernæring i 2010.
- Tilskudd av uløselig fiber hos IBS-pasienter ser faktisk ut til å forverre symptomene.
Balderklinikken skriver om SIBO og hvordan det kan testes.
Om informasjonen om SIBO er vrien å forstå på engelske steder, forsøk heller denne siden på norsk.Sitat:
SIBO – luftplager og irritert tarm
Er du plaget med oppblåst mage, har prøvd dietter og/eller tilskudd, f.eks. probiotika, og alikevel ikke blitt bedre? Kanskje du har en bakteriell overvekst i tynntarmen (SIBO – Small Intestinal Bacterial Overgrowth).
Vanlige ved SIBO:
Fra BalderklinikkenSitat:
Vanlige symptomer
Store luftproblemer – oppblåst og flatulens/luftavgang – og det ikke er sopp
Magesmerter
Raping
Symptomene utvikler seg ofte i løpet av dagen.
Bedre når du spiser lite/ingen ting.
Kronisk diaré eller forstoppelse
Vanlig ved irritabel tarm syndrom
Hodepine
Tilbakevendene vitamin B12 mangel
Vekttap (ved mer uttalte tilfeller)
Tåler sukker og kunstige søtstoffer, men ikke sukrin og fruktose.
Reagerer på en del forskjellige typer grønnsaker og frukt.
Her er en liste på engelsk over mat man bør unngå hvis man tror at man har SIBO.
Kilder
J Hum Nutr Diet. 2011 Oct;24(5):487-95. doi: 10.1111/j.1365-277X.2011.01162.x. Epub 2011 May 25. Comparison of symptom response following advice for a diet low in fermentable carbohydrates (FODMAPs) versus standard dietary advice in patients with irritable bowel syndrome. Staudacher HM, Whelan K, Irving PM, Lomer MC. Source: King's College London, Nutritional Sciences Division, London, UK PMID: 21615553
J Am Diet Assoc 2010 Oct; 110(10):1469-76. Evelopment and validation of a comprehensive semi-quantitative food frequency questionnaire that includes FODMAP intake and glycmic index. Barrett JS, Gibson PR. Monash University, Estern Health Clinical School, Victoria, Australia. Jacqueline.barret»med.monash.edu.au. PMID: 20869485
J Gastroenterol Hepatol. 2011 Apr;26 Suppl 3:128-31. doi: 10.1111/j. 1440-1746.2011.06650.x. Food intolerance in functional bowel disorders. Gibson PR. Eastern Health Clinical School, Monash University and Eastern Health, Box Hill, Victoria, Austraila. peter.gibson@monash.edu PMID:21443725
J Gastroenterol Hepatol. 2010 Aug;25(8):1366-73. Manipulation of dietary short chain carbohydrates alters the pattern of gas production and genesis of symptoms in irritabe bowel syndrome. Ong DK, Mitchell SB, Barret JS, Shepherd SJ, Irving PM, Biesiekierski JR, Smith S, Gibson PR, Muir JG. Department of Medicine, Eastern Health Clinical School, Monash Univerity, Victoria, Australia. PMID:30659225
J Crohns Colitis. 2009 Feb;3(1):8-14. Epub 2008 Dec 6. Reduction of dietary poorly absorbed short-chain carbohydrates (FODMAPs) improves abdominal symptoms in patients with inflammatory bowel disease-a pilot study. Gearry RB, Irving PM, Barrett JS, Nathan DM, Shepherd SJ, Gibson PR. Monash University Department of Medicine and Department of Gastroenterology, Box Hill Hospital, Box Hill, Victoria, Autralia. PMID:21172242
J Gastroenterol Hepatol. 2010 Feb;25(2):252-8. Evidence-based dietary management of functional gastrointestinal symptoms: The FODMAP approach. Gibson PR, Shepherd SJ. Monash Univerity Department of Medicine, Box Hill Hospital, Box Hill, Victoria, Australia. peter.gibson@med.monash.edu.au
Sitat:
What causes small intestinal bacterial overgrowth?
The gastrointestinal tract is a continuous muscular tube through which digesting food is transported on its way to the colon. The coordinated activity of the muscles of the stomach and small intestine propels the food from the stomach, through the small intestine, and into the colon. Even when there is no food in the small intestine, muscular activity sweeps through the small intestine from the stomach to the colon.
The muscular activity that sweeps through the small intestine is important for the digestion of food, but it also is important because it sweeps bacteria out of the small intestine and thereby limits the numbers of bacteria in the small intestine. Anything that interferes with the progression of normal muscular activity through the small intestine can result in SIBO. Simply stated, any condition that interferes with muscular activity in the small intestine allows the bacteria to stay longer and multiply in the small intestine. The lack of muscular activity also may allow bacteria to spread backwards from the colon and into the small intestine.
Fra http://www.medicinenet.com/small_int...th/article.htmSitat:
What are small intestinal bacteria overgrowth symptoms?
The symptoms of SIBO include:
excess gas,
abdominal bloating and distension,
diarrhea, and
abdominal pain.
A small number of patients with SIBO have chronic constipation rather than diarrhea. When the overgrowth is severe and prolonged, the bacteria may interfere with the digestion and/or absorption of food and deficiencies of vitamins and minerals may develop. Weight loss also may occur. Patients with SIBO sometimes also report symptoms that are unrelated to the gastrointestinal tract, symptoms such as body aches or fatigue. The symptoms of SIBO tend to be chronic. A typical patient with SIBO can experience symptoms that fluctuate in intensity over months, years, or even decades before the diagnosis is made.
