Fruktose: den søteste måten å få ”diabesity” diabetes + fedme
Hvitt sukker er sammensatt av to sukkermolekyler: glukose og fruktose. Glukose er et viktig næringsstoff i kroppen vår og er sunt så lenge det konsumeres i moderate mengder. Fruktose er en annen historie.
Fruktose finnes hovedsakelig i frukt og grønnsaker, og søtstoffer som sukker og maissirup ”high fruktoce corn syrup (HFK). En fersk amerikansk studie fra USDA rapporterer at den gjennomsnittlige amerikanske spiser ca. 69 kg. sukker hvert år, av dette er ca 29 kg HFK.
I motsetning til glukose, som absorberes raskt i blodbanen og tas opp av cellene, blir fruktose dirigert direkte til leveren hvor det omdannes til fett. Overflødig fruktose forårsaker en tilstand som kalles ”non-alcoholic fatty liverdisease” (NAFLD), som er direkte knyttet til både diabetes og fedme.
En 2009 viste en studie at om man flytter 25% av kostens kalorier fra glukose til fruktose forårsaket dette en 4-dobling i magefett. Fett rundt magen er en uavhengig indikasjon på insulinfølsomhet, nedsatt glukosetoleranse, høyt blodtrykk, høyt kolesterol og triglyserider.
I en populære snutt på YouTube, forklarer Dr. Robert H. Lustig at fruktose har alle de kvaliteter vi finner i gift. Det forårsaker skade, gir ingen nytte, og sendes direkte til leveren for å avgiftes slik at den ikke skader kroppen.
En annen fare med fruktose er at den reagerer med flerumettet fett og proteiner slik at det danne giftige forbindelser kalt Advanced Glycation End-products (AGEs) i en prosess som kalles "fructation". (AGEs skaper alle mulige slags kaos i kroppen - de skader DNA, fremskynder aldringsprosessen og forårsaker høyt blodtrykk og nyresykdom. Og studier har vist at fruktose er opptil 10 ganger mer sannsynlig å produsere AGEs enn glukose.
For mer om toksiske effekter av fruktose, se The Perfect Health Diet og Robert Lustigs YouTube-diskusjon: Suger, The Bitter Truth.xx9
H:-)
Sv: Fruktose: den søteste måten å få ”diabesity” diabetes + fedme
Veldig spennende lesning, men betyr ikke dette at det er farlig å spise frukt?
Sv: Er fruktose (fruktsukker) bedre end hvidt sukker?
I store mengder - ja. Hele youtubevideon er 1,5 time så du har kansje ikke sett hele den. Dr. Robert H. Lustig mener bla. at det er maissirup som har erstattet vanlig sukker i alle ferdigprosseserte matvarer fordi det er billigere som har skyld i all overvekstproblematikken. Han nevner spesielt juice - og spesielt hos barn. Årsaken ligger bla. i at fructose brytes ned i kroppen på samme måte som alkohol - og skaper store problemer for leveren. Om du har tid se videoen - er kjempeinteressant og forklarer biokjemien fantastisk selv om du ikke har kjemi som fagområde.
H:-)
Sv: Er fruktose (fruktsukker) bedre end hvidt sukker?
Tusen takk. Jeg er helsesøster og satser på at jeg klarer å forstå. Har gjester i helga så da passer det dårlig å sette seg ned nå, men dette er spennende så det skal jeg få sett senere.
Sv: Fruktose: den søteste måten å få ”diabesity” diabetes + fedme
Sitat:
Opprinnelig skrevet av
rexxy69
rexxy69 hjerte1 Jeg sætter dit Youtubelink ind, så vi kan se diskussionen direkte fra forummet:
Sv: Er fruktose (fruktsukker) bedre end hvidt sukker?
"In a special event hosted by the County Office of Education on March 24, 2011, Dr. Robert Lustig, Professor of Clinical Pediatrics, in the Division of Endocrinology Director of the Weight Assessment for Teen and Child Health (WATCH) Program at UCSF, speaks about the role of sugar and the contribution of biochemical, neural, hormonal, and genetic influences in the expression of the current obesity epidemic both in children and adults."
Sv: Er fruktose (fruktsukker) bedre end hvidt sukker?
Sitat:
Opprinnelig skrevet av
rexxy69
En annen fare med fruktose er at den reagerer med flerumettet fett og proteiner slik at det danne giftige forbindelser kalt Advanced Glycation End-products (AGEs) i en prosess som kalles "fructation". (AGEs skaper alle mulige slags kaos i kroppen - de skader DNA, fremskynder aldringsprosessen og forårsaker høyt blodtrykk og nyresykdom. Og studier har vist at fruktose er opptil 10 ganger mer sannsynlig å produsere AGEs enn glukose.
Relatert anbefales tråden om flerumettet fett
Helseskadelige planteolier?.
Sitat:
Opprinnelig skrevet av
rexxy69
I store mengder - ja. Hele
youtubevideon er 1,5 time så du har kansje ikke sett hele den. Dr. Robert H. Lustig mener bla. at det er maissirup som har erstattet vanlig sukker i alle ferdigprosseserte matvarer fordi det er billigere som har skyld i all overvekstproblematikken. Han nevner spesielt juice - og spesielt hos barn. Årsaken ligger bla. i at fructose brytes ned i kroppen på samme måte som alkohol - og skaper store problemer for leveren. Om du har tid se videoen - er kjempeinteressant og forklarer biokjemien fantastisk selv om du ikke har kjemi som fagområde.
Takk. Så sant! Også for de av oss som bare har en gjennomsnittlig engelskkunnskap. xx9
Sv: Er fruktose (fruktsukker) bedre end hvidt sukker?
Sv: Er fruktose (fruktsukker) bedre end hvidt sukker?
Jeg er ferdig avsukret og trenger ikke lenger noe søtning for og synest at ting smaker godt.
