Fett er IKKE farlig
(Dag Viljen Poleszynski)
"Det er viktig å bli kvitt myten om at inntak av fett er farlig. Helsemyndighetene er på fullstendig feil spor, mener Dag Viljen Poleszynski. Amerikanske helsemyndigheter har brukt 30 år på å latterliggjøre bøkene til Dr. Robert Atkins, som hevdet at fett var harmløst.
Allerede i 1972 skrev han at det var mulig å spise så mye biff, egg og smør som hjerte begjærte og samtidig gå ned i vekt. Det var karbohydratene i blant annet pasta, loff og sukker, som forårsaket overvekt og hjertesykdom, mente Atkins.
- Nå har myndighetene oppdaget at Atkins har hatt rett hele tiden. Og kanskje enda verre; at deres egne anbefalinger om å spise mer karbohydrater og mindre fett muligens er selve grunnen til fedmeepidemien i Amerika, skrev New York Times. Poleszynski har flere ganger møtt Dr. Robert Atkins, og kjenner godt hans teorier." Les mer: Iform.no
