"Mat er Helse" av Bjørn J. Øverbye

Sitat:

Opprinnelig skrevet av Lisbeth

Øverbye har også skrevet boken: Mat er Medisin. Kjenner du eller noen andre her inne den? Er det verdt å kjøpe den?

"Mat er Helse" av Bjørn J. Øverbye

http://2.bp.blogspot.com/_vJYcWAHRiP...t+er+helse.jpg

http://www.caredirect.no/mat-er-helse-bjorn-j-verbye

Først kom naturlegekunsten; så kom skolemedisinen. Hver har hatt sin glanstid. Begge kommer imidlertid til kort i vår tid, fordi de begge glemte at alt liv hviler på ett fundament: sunn ernæring!

Når naturen dør og næringsstoffene forsvinner fra matvarene, da vil bare de som kjenner ernæringens hemmeligheter kunne overleve. Om du blir en av dem, er opp til deg!

"De siste 32 år har jeg samlet flere tusen artikler om mat, mathelse, mattilberedning, samband mellom mat og helse, helsepolitikk med mer. En liten del av dette enorme materialet ble til boka Mat er Helse. Boken tar for seg en side av problemet: hvordan tilgang på rent vann, ren luft og næringsrik, giftfri mat ,skapte mennesker som var henimot ukjent med vårt sykdomsbegrep.

Dette var urbefolkninger som frem til 1930 tallet levde uten kontakt med det vi så vakkert kaller sivilisasjon, men som historisk sett kan kalles et forfall i levesett, ironisk sett ledsaget av en forøket kunnskap om verden som ikke kommer allmennheten til nytte i form av forsvar for de grunnleggende livsbetingelser: ren mat, rent vann og ren luft.

Boken beviser hvordan myndigheter og legestand bevisst har forhindret at befolkningen forstår betydningen av de fundamentale livsbetingelser.

Det materialet jeg har samlet i et langt liv som lege og de feltobservasjoner jeg har gjort på mine mange reiser verden over fra Korea i Øst til California i Vest og Island i Nord til Nord-Afrika i Sør, har gitt meg tilgang på skrevet og opprevet materiale som jeg vil ha ned på papiret som min ”bibel” om de som gikk tapt, hvem som var skyld i det og tider som kommer. Tider da agrobusiness og sykdomsbusiness er forretningsdrift og mennesker er forbruksvare."